Diese veganen Snickers sind reich und dekadent und schmecken genau wie das "echte Ding"! Sie sind auch super einfach und machen Spaß.
Diese veganen Snickers haben einen ernsthaften Wow-Faktor!
Tatsächlich kann ich nicht einmal glauben, wie sehr sie nach der "echten Sache" schmecken.
Zumal veganes Nougat etwas ist, das ich nicht für möglich gehalten habe. Zumindest schien es nicht sehr möglich zu sein, wenn man bedenkt, dass ich ungefähr eine Million Rezeptseiten online nach Inspiration durchsucht habe (konservative Schätzung) und alles, was ich finden konnte, Variationen von 'Nougat' aus Nussbutter oder Nüssen und Datteln oder Kokosmehl und Datteln oder Mandelmehl und Datteln oder eine Kombination von Dingen, die nicht nach echtem Nougat schmecken.
Ich habe eine Version mit Kokosmehl und Datteln ausprobiert und hmmm, es schmeckte, als würde man einen Löffel (eher süßes) Mehl essen. Damit alles super schnell geworfen wurde.
Und dann habe ich ein Rezept von gefunden Haferflocken mit einer Gabel das verwendete Haferflocken, Kokosöl und Ahornsirup. Und obwohl ich nicht dachte, dass dies nach Nougat schmecken würde genauZumindest klang es so, als würde es definitiv gut schmecken.
Und frag mich nicht wie, aber das Haferflocken, Kokosöl, Ahornsirup schmeckt, wenn es mit veganem Karamell und Erdnüssen gemischt wird, genauso wie Nougat. Es ist im Grunde genommen Magie, denke ich.
Wie man vegane Snickers macht
Dies ist nur eine Zusammenfassung des Prozesses. Die vollständigen Anweisungen und Maße finden Sie auf der Rezeptkarte am Ende des Beitrags.
- Für die Nougatschicht möchten Sie also nur Haferflocken in eine Küchenmaschine geben und daraus ein Mehl verarbeiten. Dann Kokosöl, Ahornsirup und etwas Salz hinzufügen und erneut verarbeiten. Glätten Sie diese in eine mit Pergament ausgekleidete Laibpfanne und stellen Sie sie zum Abbinden in den Gefrierschrank.
- Dann möchten Sie etwas Kokosnussbutter schmelzen und diese in eine Rührschüssel gießen und etwas Ahornsirup und Vanille hinzufügen und in ein Karamell einrühren. Über Ihre Nougatbasis gießen und glatt streichen.
- Fügen Sie geröstete gesalzene Erdnüsse hinzu und drücken Sie sie in das Karamell. Zum Abbinden einfrieren und dann in 6 Riegel schneiden.
- Schmelzen Sie vegane Schokolade, tauchen Sie Ihre Snickers in die Schokolade und legen Sie sie auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech. Lassen Sie sie fest werden und verwenden Sie dann die restliche Schokolade, um darüber zu träufeln und ein hübsches Muster zu erstellen. Getan!
Rezepttipps
Kokosnussbutter: Dies ist ein entscheidender Bestandteil für die Karamellschicht und kann nicht ersetzt werden. Kokosöl wird definitiv nicht funktionieren. Es muss sagen Kokosnussbutter auf dem Glas. Sie können sogar Ihre eigenen machen hausgemachte Kokosnussbutter wenn dies eine schwierige Zutat für Sie ist.
Vegane Schokolade oder Schokoladenstückchen: Ich ziehe es vor, köstliche vegane Schokolade von hoher Qualität zu schmelzen, aber vegane Schokoladenchips sind auch gut zu verwenden.
Machen Sie es glutenfrei: Dieses Rezept ist bereits glutenfrei, solange Sie glutenfreien Haferflocken verwenden.
Lagern und Einfrieren
Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, wo sie eine Woche (oder sogar zwei) haltbar sind. Sie müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden, da die Schokolade und das Karamellzentrum bei Raumtemperatur zu weich werden.
Sie sind auch gefrierfreundlich für bis zu 3 Monate.
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Vegane Snickers
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 6 Bars
- Diät: Vegan
Beschreibung
Diese veganen Snickers sind reich und dekadent und schmecken genau wie das "echte Ding"! Sie sind auch super einfach und machen Spaß.
Zutaten
Für den Nougat:
- 2/3 Tasse (64 g) Haferflocken *, zu Mehl verarbeitet.
- 1/4 Tasse (60 ml) Kokosöl
- 3 EL Ahornsirup
- 1/4 TL Meersalz
Für das Karamell:
- 1/2 Tasse (120 ml) Geschmolzene Kokosnussbutter *
- 1/2 Tasse (120 ml) Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Erdnüsse:
- 2/3 Tasse (3,5 oz /100 g) Geröstete gesalzene Erdnüsse
Für die Schokolade:
- 2 Tassen (350 g) Vegane Schokolade (gehackt) *
- 1 Teelöffel Kokosnussöl
Anleitung
- Den Haferflocken in eine Küchenmaschine geben und meist pudrig verarbeiten. Fügen Sie das Kokosöl und Ahornsirup und Meersalz hinzu und verarbeiten Sie sie zusammen zu einer Paste.
- In eine mit Pergament ausgekleidete Laibpfanne gießen und glatt streichen. Zum Abbinden in den Gefrierschrank stellen.
- Schmelzen Sie die Kokosnussbutter, indem Sie das ganze Glas in eine Schüssel mit heißem Wasser stellen und dann sehr gut umrühren, bis alles gut vermischt ist. 1/2 Tasse abmessen und in eine Rührschüssel geben. Ahornsirup und Vanille hinzufügen und umrühren.
- Gießen Sie das Karamell auf die festgelegte Nougatschicht und glätten Sie es. Fügen Sie dann die Erdnüsse hinzu und drücken Sie sie vorsichtig mit einem Löffel nach unten, um sie in das Karamell zu drücken. Zum Abbinden in den Gefrierschrank stellen.
- Nach dem Abbinden alles mit dem Pergamentpapier herausheben und in 6 gleichmäßige Riegel schneiden.
- Schmelzen Sie die Schokolade, indem Sie sie zusammen mit dem Kokosöl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und in 30-Sekunden-Intervallen in die Mikrowelle geben. Lassen Sie sie alle 30 Sekunden rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Tauchen Sie jede Tafel in die Schokolade, drehen Sie sie um, um beide Seiten zu beschichten, und legen Sie sie dann auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech. Wiederholen Sie dies für alle Balken. Zum Abbinden in den Kühlschrank stellen. Nach dem Abbinden die restliche Schokolade über die Riegel träufeln, um ein schönes Muster zu erhalten, und dann zum Abbinden wieder in den Kühlschrank stellen.
- Bewahren Sie die Riegel im Kühlschrank auf.
Anmerkungen
* Dies muss Kokosnuss sein Butter. Auf dem Glas muss Butter stehen. Es wird nicht funktionieren, Kokosöl für das Karamell zu verwenden, es muss Kokosnussbutter sein. Es ist auch wichtig, dass Sie das gesamte Glas Kokosnussbutter schmelzen (indem Sie das gesamte versiegelte Glas in eine Schüssel mit heißem Wasser geben) und es dann sehr gut umrühren, damit es gleichmäßig gemischt wird, bevor Sie es verwenden. Sie können auch Ihre eigenen machen hausgemachte Kokosnussbutter und verwenden Sie es in diesem Rezept.
* Ich bevorzuge es, eine hochwertige vegane Schokolade zu verwenden, um dies zu schmelzen. Schokoladenstückchen funktionieren jedoch auch gut.
* Für eine glutenfreie Version stellen Sie sicher, dass Ihr Haferflocken glutenfrei ist.
* Die Vorbereitungszeit beinhaltet nicht die Zeit, die Sie im Kühl- / Gefrierschrank verbracht haben.
* Nougat Rezept angepasst von Haferflocken mit einer Gabel.
* Dieses Rezept wurde erstmals im Oktober 2017 veröffentlicht. Jetzt mit klareren Anweisungen und Rezepttipps aktualisiert.
- Kategorie: Dessert, glutenfrei
- Methode: Küchenmaschine
- Gekocht: Vegan
Ernährung
- Serviergröße: 1/2 Bar
- Kalorien: 372
- Zucker: 16,1 g
- Natrium: 92 mg
- Fett: 27.4г
- Gesättigte Fettsäuren: 17.6г
- Kohlenhydrate: 24,8 g
- Ballaststoff: 6,5 g
- Protein: 6.4г
Schlüsselwörter: vegane kichern
Ersetzen der Carmel-Ebene durch eine Dattelpaste. Denken Sie, dass dies funktionieren wird?
★★★★★
Ich denke das würde super funktionieren!
Hallo, ich muss noch versuchen, dies zu machen, aber ich habe mich gefragt, wie Sie es für einen veganen Proteinriegel anpassen würden, wo Sie das Pulver für das Rezept hinzufügen und ob Sie es durch eine der Zutaten ersetzen müssten. Vielen Dank
Hallo Nikhil, du könntest wahrscheinlich etwas Proteinpulver zur Nougatschicht hinzufügen und ich denke, du könntest es einfach hinzufügen, wenn es nicht zusammenkommen will, dann vielleicht ein bisschen mehr Kokosöl.
Kann ich vorgemahlenes Hafermehl verwenden? Mein Mixer ist nutzlos! Vielen Dank
Ich bin sicher, du kannst das!
Hallo. Vielen Dank für all Ihre schönen Rezepte.
Leider essen wir keine Schokolade. Gibt es eine Möglichkeit, einige dieser leckeren Leckereien mit Johannisbrot, insbesondere Johannisbrotpulver, zuzubereiten?
Vielen Dank
Hallo Natashia, du kannst definitiv Johannisbrot verwenden, wenn du das bevorzugst. Alles Gute!
Würde es funktionieren, Ihr Rezept für Kokosnussbutter zu verwenden, anstatt ein Glas zu kaufen?
Ja! Ganz sicher. 🙂
Ich habe versucht, Kokosnussbutter zu machen, indem ich Ihren Schritten gefolgt bin, bin aber gescheitert. Es scheint, dass die ausgetrocknete Kokosnuss, die ich gekauft habe, zu trocken war, ohne dass zu viel Öl übrig war. Ich hatte viele Male Nussbutter gemacht, also hatte ich keine Ahnung, warum es passiert ist. Trotzdem habe ich es geschafft, diese Ebene zu erstellen. Und ich habe geröstete Erdnüsse wegen Allergien durch Cashewnüsse ersetzt.
Diese sehen toll aus! Kann ich Kokosmehl anstelle von Hafermehl verwenden?
Hallo Tori, ich habe eine Version mit Kokosmehl probiert und es hat mir nicht gefallen, es hat mir auch nicht nach Nougat geschmeckt. Natürlich könnte dies eine persönliche Geschmackspräferenz sein und Sie können es gerne probieren, wie Sie möchten, aber ich denke nicht, dass es hier funktioniert. Alles Gute! 🙂
Ich würde sie nicht Snickers nennen. Sie haben definitiv alle Teile einer Snickers-Bar, aber der Kokosgeschmack ist stark. Für jemanden, der Kokosnuss im Allgemeinen mag, wie mich, ist diese Bar großartig. Meine Familie war jedoch viel härter. Kritiker verglichen die Bar eher mit einer Mandelfreude als mit einem Kichern. Das Karamell hat definitiv nicht die Faden von echtem Karamell und das Nougat ist nicht so fest und zäh, aber es ist trotzdem ein köstlicher Genuss.
★★★★
Vielen Dank für Ihre Bewertung und Ihr Feedback Jillian! Ich bin froh, dass es lecker war! 🙂
Die Riegel sind lecker, aber als jemand, der Snickers mag und Kokosnuss nicht zu sehr mag, finde ich den Kokosnussgeschmack zu präsent. Ich denke, Dattelpaste würde besser für den Karamellteil oder vielleicht eine Mischung aus Dattel und Kokosnussbutter funktionieren.
Die Nougat- und Karamellschichten waren so weich, dass es schwierig ist, sie zu unterscheiden, wenn Sie den Schokoriegel essen.
★★★
Wie lange werden diese im Kühlschrank aufbewahrt?
Hallo Liz, mindestens eine Woche! 🙂
Hallo Kate
Ich habe das heute Abend gemacht und es wurde OK mit der Erdnussbutter. Dunking n Chocolate ist die Aufgabe von morgen (und verschlingen !!!)
Ich bin so froh, dass es geklappt hat! Vielen Dank für die Aktualisierung. 🙂
Kann ich Erdnussbutter anstelle von Kokosnussbutter verwenden?
Ich bin mir eigentlich nicht sicher. Es ist ganz anders als Kokosnussbutter, aber es ist möglich, dass es funktioniert, aber ich weiß es wirklich nicht. Wenn Sie es versuchen, lassen Sie uns wissen, ob es funktioniert.
Wenn ich die Mischung aus Kokosnussbutter und Ahornsirup kühle, trennen sie sich und nur die Butter gefriert und wird fest. Der Ahornsirup bleibt flüssig. Irgendeine Idee, warum sie sich so trennen?
Hallo Lizzie, die Kokosnussbutter muss vor dem Gebrauch gut gerührt werden oder sie trennt sich. Das Beste ist also, das Glas zu erwärmen und es dann vor dem Gebrauch sehr gut umzurühren. Wenn Sie gut gerührte Kokosnussbutter verwenden, sollte diese ordnungsgemäß mit dem Ahornsirup gemischt werden, anstatt sie zu trennen.
Das ist das beste Rezept! Schmeckt genau wie das "echte Ding"! Ich bin super glücklich! Ich habe Snickers immer verpasst, daher ist es erstaunlich, meine eigenen machen zu können.
★★★★★
Ich mache hausgemacht mit Sojamilch, Kokosöl und blauem Agavensirup. Ich koche und reduziere, bis es warm ist. Es wird immer wunderbar. Ich werde es in dieses Rezept einpassen.
Diese sehen köstlich aus! Würde sie gerne machen, aber durch was kann ich die Kokosnussbutter ersetzen?
Sie könnten versuchen, eine Dattelkaramell stattdessen.
Hallo, wo kann ich in Dubai Kokosnussbutter und vegane Schokolade bekommen, um diese zu machen? Sie sehen so lecker aus!
Spinneys hat Kokosnussbutter und Lindt Swiss Classic Dark ist vegan. 🙂
Ich hätte nie gedacht, Kokosnussbutter und Ahornsirup für die Karamellschicht zu verwenden. Meine Gedanken wären direkt zu den Daten gegangen! LIEBE, wie erfinderisch diese Bars sind. Ich kann es kaum erwarten, eine Charge zu machen und meine Zähne darin zu versenken!
Danke Laurel! Sie sind so gut, du wirst lieben! 🙂
Knusprige, super leckere vegane Schokoladentafel!
★★★★★