Dieses vegane Taco-Fleisch wird aus Tofu, Walnüssen und Gewürzen hergestellt und ist ein wunderbar zäher und „fleischiger“ veganer Fleischersatz.
Dieses vegane Taco-Fleisch ist das Beste, was Sie jemals in Ihren Tacos gegessen haben! Oder auf Ihre Nachos.
Es ist zäh und lecker und reich an Eiweiß und macht eine schöne große Portion, sodass Sie entweder ein paar Leute für die Taco-Nacht servieren oder einfach tagelang Tacos essen können (sehr zu empfehlen).
Es ist auch sehr einfach zu machen! Lassen Sie sich nicht von allen Prozessfotos täuschen, dass es komplizierter ist als es ist. Das ist einfach.
Wie man veganes Taco-Fleisch macht
Vollständige Anweisungen und Maße finden Sie auf der Rezeptkarte am Ende des Beitrags. Dies ist nur eine Zusammenfassung des Rezepts, das zu den folgenden Prozessfotos passt.
- Die Grundzutaten für dieses vegane Taco-Fleisch sind Tofu und Walnüsse. Die Walnüsse werden in der Küchenmaschine zu Streuseln verarbeitet und der Tofu mit einer Gabel zerdrückt.
- Dann geben Sie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, geräucherten Paprika, Oregano, Cayennepfeffer, Hefe, Olivenöl, Sojasauce, Ahornsirup und Tomatenmark in einen Krug und mischen ihn in eine Sauce.
- Gießen Sie die Sauce über den zerbröckelten Tofu und die Walnüsse und mischen Sie sie, bis alles mit der Sauce überzogen ist.
- Verteilen Sie es auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech und backen Sie es, bis es perfekt ausgetrocknet und fleischig ist.
- Und da hast du es! So einfach ist das.
Dunkel bin ich Willow
Wir haben eine dunkle Sojasauce verwendet, die für die großartige Farbe dieses Taco-Fleisches verantwortlich ist. Dunkle Sojasauce und Tomatenmark ergeben zusammen eine wirklich tolle Farbe.
Wir haben eine Charge mit normaler Sojasauce probiert und sie war köstlich, aber die Farbe war bei weitem nicht so reichhaltig. Denken Sie also daran, dass Sie jede Sojasauce verwenden können, aber es kann einen kleinen Farbunterschied geben.
Wie man veganes Taco-Fleisch serviert
Natürlich ist es bei manchen wunderbar vegane Tacos.
In Tacos mit geriebenem Salat, Salsa, Guacamole und etwas servieren vegane saure Sahne für ein wirklich leckeres Abendessen!
Aber Sie werden es auch lieben, wenn Sie voll beladen sind vegane Nachos. Unser Rezept für vegane Nachos zeigt dieses vegane Taco-Fleisch als einen der Stars der Show.
Dies wäre auch eine wunderbare Ergänzung zu anderen köstlichen veganen mexikanischen Rezepten wie unserem vegane Enchiladas, vegane Quesadillas und vegetarische Fajitas. Es wäre toll in einem veganer Burrito or vegane Burritoschale auch. Es wäre auch göttlich auf einen gestreut Salat oder über einige veganes Chili.
Lagern und Einfrieren
Bewahren Sie die Reste im Kühlschrank auf und genießen Sie sie in den nächsten 4-5 Tagen. Sie können es kalt servieren oder aufwärmen. Sie können es auch einfrieren, wenn Sie möchten. Wenn Sie dazu bereit sind, tauen Sie über Nacht im Kühlschrank auf und erhitzen Sie es dann wie gewohnt.
Mehr vegane Fleischersatzprodukte!
- Veganes Steak
- Veganes Huhn
- Veganer Thunfisch
- Vegane Peperoni
- Vegane Fleischbällchen
- Veganer Speck
- Veganer Burger
- Seitan Streifen
Veganes Taco-Fleisch
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 6
- Diät: Vegan
Beschreibung
Dieses vegane Taco-Fleisch wird aus Tofu, Walnüssen und Gewürzen hergestellt und ist ein wunderbar zäher und „fleischiger“ veganer Fleischersatz.
Zutaten
- 2 Tassen (200 g) Walnüsse
- 16 Unzen (450 g) Extra harter Tofu
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Geräucherte Paprika
- 1 Teelöffel Oregano
- 1/4 TL Cayenne Pfeffer
- 1 EL Nährhefe
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Dunkle Sojasoße *
- 1 EL Ahornsirup
- 2 EL Tomatenmark
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor.
- Walnüsse in die Küchenmaschine geben und zu Streuseln verarbeiten. Den Tofu mit einer Gabel zerdrücken. Die zerkleinerten Walnüsse und Tofu-Stücke in eine Schüssel geben.
- Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, geräucherten Paprika, Oregano, Cayennepfeffer, Hefe, Olivenöl, Sojasauce, Ahornsirup und Tomatenmark in einen Krug geben und in eine dicke Sauce rühren.
- Mischen Sie die Sauce mit den Tofu- und Walnusskrümeln und mischen Sie alles unter, bis alles mit der Sauce überzogen ist.
- Auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech geben und gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
- 35 Minuten im Ofen backen, nach 15 Minuten herausholen, umrühren und dann wieder hineinlegen.
- In Tacos mit geriebenem Salat, Salsa, Guacamole und vegane saure Sahne.
Anmerkungen
* Wenn Sie möchten, dass dieses vegane Taco-Fleisch vollständig glutenfrei ist, verwenden Sie eine glutenfreie Sojasauce oder wechseln Sie zu Tamari. Wenn Sie eine normale (nicht dunkle) Sojasauce verwenden, ist die Farbe des Taco-Fleisches viel heller.
* Dies ergibt eine ziemlich große Portion, die für 6 Personen ausreicht, wenn sie mit Tacos und anderen Füllungen serviert wird.
* Nährwertangaben gelten nur für veganes Taco-Fleisch und nichts anderes, mit dem Sie es servieren würden.
* Dieses Rezept wurde erstmals im Oktober 2018 veröffentlicht.
- Kategorie: Seite, herzhaft, glutenfrei
- Methode: Backen
- Gekocht: Vegan, Mexikanisch
Ernährung
- Serviergröße: 1 Portion (von 6)
- Kalorien: 342
- Zucker: 4,9 g
- Natrium: 306 mg
- Fett: 28.6г
- Gesättigte Fettsäuren: 3,2 g
- Kohlenhydrate: 10.7г
- Ballaststoff: 2,8 g
- Protein: 14.7г
Schlüsselwörter: veganes Taco-Fleisch
Bestes 🌮 Fleischrezept! So einfach und lecker! Befolgte das Rezept genau.
★★★★★
Danke Ashlee!
Hallo! Um Reste aus dem Kühlschrank aufzuwärmen, stellen Sie einfach das „Fleisch“ in die Mikrowelle oder werfen Sie es in eine Pfanne auf dem Herd? Was würden Sie empfehlen?
Hallo Latrisha, jede dieser Optionen würde gut funktionieren! 🙂
Müssen Sie den Tofu nicht zuerst drücken und abtropfen lassen?
★★★★
Hallo Lyn, da wir einen extra festen Tofu verwenden, ist es nicht erforderlich, ihn zuerst zu drücken.
Dieses Rezept war super toll! Ich hatte keinen Tofu zur Hand, also habe ich weiße Champignons verwendet und es hat sich als großartig herausgestellt!
★★★★★
Fantastisch! Danke für das Teilen!
Liebte dieses Rezept! Ich benutze kein Öl, wenn ich koche, also habe ich das Öl weggelassen und es kam großartig heraus! Super lecker, hatte die besten Tacos aller Zeiten! Danke für das Teilen.
Das war so so gut! Wir haben unseren veganen Burritos so viel Geschmack verliehen und mussten kein Salz hinzufügen, was ich liebe. Ich werde das nächste Mal versuchen, dies ohne Öl zu machen. Hoffentlich wird es im Ofen noch braun. Glaubst du, das würde in einer Luftfritteuse funktionieren?
Hallo Allison! Ich bin so froh, dass es dir gefallen hat. Ich denke, es würde in der Luftfritteuse funktionieren, aber ich bin mir nicht sicher, wie lange es dauern würde. 🙂
Danke, Kate!
Hallo Allison! Ich habe gestern etwas ohne Öl gemacht und es war großartig. Ich habe es nicht mit Öl zum Vergleich geschafft, aber ohne Öl war es köstlich. Ich musste es etwas länger im Ofen lassen, als es das Rezept sagt, und musste es ein paar Mal mischen, aber es kam trotzdem großartig heraus.
Super, vielen Dank!
Muss dieses Rezept probieren, wenn ich etwas Tofu bekommen kann! Es sieht so gut aus. Kann ich das Fleisch mit Reis oder Kartoffeln anstelle von Tacos verwenden?
★★★★★
Ja! Verwenden Sie es für alles, was Sie mögen! Es ist super lecker und reich an Eiweiß, passt also wunderbar zu allem, was wirklich schmackhaft ist. 🙂
Dies muss das beste vegane Rezept der Welt sein !!!!
★★★★★
Vielen Dank Olivia!
Das sieht lecker aus! Haben Sie einen Vorschlag für einen Walnussersatz? Ich dachte vielleicht eine Kombination aus Paranüssen und vielleicht Mandeln oder Haselnüssen? Wir haben Walnuss- und Pekannussallergien. Vielen Dank.
Hallo Janis, ich finde diese Unterideen großartig! Jede dieser Optionen oder eine Mischung davon würde wahrscheinlich großartig funktionieren.
Danke Kate! 🙏
Dies ist das beste vegane Taco-Fleisch, das ich je gemacht habe. Perfektion von Aromen und Texturen! 🙌
★★★★★
Vielen Dank Beth Ann! 🙂
Kann das eingefroren werden?
Ja!
Ich liebe deine Rezepte! Ich kann es kaum erwarten, es dieses Wochenende zu versuchen.
Danke Karen! Hoffe du liebst es! 🙂
Tolles Rezept! Ich muss Ihnen sagen, die Bilder des Endprodukts sind fantastisch !! Wenn ich sie mir nur ansehe, müsste ich das unbedingt so schnell wie möglich machen !! Vielen Dank für das Teilen. Bleib sicher! 🌈
★★★★★
Vielen Dank Trish! 🙂
Ich habe eine Nussallergie. Kann ich Samen anstelle von Nüssen verwenden?
Hallo Renel, vielleicht! Ich bin mir nicht ganz sicher, ob sie eine gute Textur haben würden. Eine andere Option, die möglicherweise besser als Samen funktioniert, besteht darin, die Walnüsse durch Blumenkohl zu ersetzen. Pulsieren Sie es in der Küchenmaschine wie bei den Nüssen. Blumenkohl ist eine weitere erfolgreiche Textur für Taco-Fleisch! Ich denke, das würde großartig funktionieren, anstatt der Walnüsse.
Wenn ich dies als Hackfleisch für Nudeln verwenden wollte, könnte ich stattdessen italienische Gewürze verwenden? Würde es immer noch gleich herauskommen?
Sie können definitiv mit den Gewürzen experimentieren.
Erstaunliches Rezept! Ich würde empfehlen, jeweils eine halbe Tasse mit den Walnüssen zu machen. Ich fügte die ganzen 2 Tassen hinzu und hatte Pulver UND große Stücke, so dass ich die guten Sachen durchpflücken und in die Tofu-Schüssel werfen musste. Davon abgesehen hätte meine Crew gerne mehr Cayennepfeffer, aber das ist eine persönliche Präferenz. Einige hatten Tacos, einige hatten einen Taco-Salat und einige hatten Nachos geladen. Dies könnte unser neues Lieblingsrezept sein !!
★★★★★
Genial! Vielen Dank für das Teilen und die wundervolle Bewertung!