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Tofu unter Rühren braten

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Tofu unter Rühren braten

Schneller und einfacher vegetarisch verpackter Tofu unter Rühren braten. Diese geschmackvolle und befriedigende Mahlzeit ist proteinreich und perfekt für ein köstliches Abendessen unter der Woche.

Tofu Pfannengerichte über Reis auf einem weißen Teller mit Stäbchen serviert.

Ich muss zugeben, ich verstehe nicht wirklich, wenn Leute sagen, dass sie Tofu nicht mögen. Ich verstehe, dass Tofu manchmal nicht auf köstliche Weise zubereitet wird.

Denn hier ist die Sache: Tofu schmeckt nicht wirklich wie etwas an sich, er hat eine feste zähe Textur und die Fähigkeit, hinzugefügte Aromen wunderbar aufzunehmen to es.

Wenn es also auf geschmackvolle Weise zubereitet wird, kann es das leckerste sein, was es je gab.

Diese Tofu-Pfanne hat viel Gemüse und eine fabelhafte Sauce, die den Tofu zum Leben erweckt, sage ich Ihnen! Wenn Sie bis jetzt noch kein Tofu-Fan waren, können Sie Ihre Meinung jetzt ändern.

Und für Tofu-Fans wissen Sie bereits, wovon ich spreche, und dieses Tofu-Gericht wird Ihr Repertoire an Tofu-Favoriten erweitern!

Tofu Pfannengerichte über Reis auf einem weißen Teller serviert.

Wie man Tofu unter Rühren braten lässt

Wir haben festen Tofu verwendet und ihn 15 Minuten lang mit unserer superschönen kleinen Tofu-Presse gepresst. Ich kann Ihnen nur empfehlen, einen zu kaufen, wenn Sie regelmäßig mit dem Tofu arbeiten.

Wenn Sie keine Tofu-Presse haben, können Sie den Tofu drücken, indem Sie ihn auf einen Teller stapeln, einen anderen Teller darauf legen und dann etwas Schweres darauf legen, wie einen schweren Topf. Ziel ist es, in diesen 15 Minuten so viel überschüssiges Wasser wie möglich aus dem Tofu zu holen, damit er so fest wie möglich ist.

Nachdem Sie den Tofu gepresst haben, hacken Sie ihn in ordentliche kleine Blöcke und braten ihn mit etwas Olivenöl an, bis er schön gebräunt ist.

Fügen Sie das gehackte Gemüse und dann die Gewürze, etwas Sojasauce, Hoisinsauce und Ahornsirup (eine Traumkombination!) Hinzu und braten Sie, bis der Tofu und das Gemüse schön klebrig sind und das Gemüse weich wird.

Mit etwas Basmatireis servieren oder wenn Sie es etwas leichter machen möchten, dann mit etwas servieren Blumenkohl Reis. So oder so ist es total göttlich!

Verarbeiten Sie Schritt für Schritt eine Fotocollage, in der ein Tofu unter Rühren gebraten wird.

Welche Art von Tofu eignet sich am besten für einen Tofu-Pfannengerichte?

Der beste Tofu ist definitiv ein fester oder extra fester Tofu. Je fester desto besser, damit es beim Rühren seine Form perfekt beibehält.

Weiche Tofusorten wie seidiger Tofu lösen sich einfach vollständig auf, sodass sie in diesem Gericht überhaupt nicht funktionieren.

Wie lange hält Tofu Stir Fry?

Bewahren Sie Reste im Kühlschrank auf und halten Sie sie 3-4 Tage lang perfekt. Sie können es in der Mikrowelle oder noch besser in der Pfanne auf dem Herd aufwärmen. Geben Sie einfach einen Esslöffel Olivenöl in die Pfanne, erhitzen Sie sie erneut und werfen Sie die Pfanne in die Pfanne, bis sie durchgeheizt ist.

Können Sie Tofu Stir Fry einfrieren?

Es ist nicht ideal zum Einfrieren, da das Gemüse beim Wiedererhitzen etwas weich und matschig werden kann und schön und fest sein soll! Aber Sie können es einfrieren, wenn Ihnen das nicht zu viel ausmacht. Lassen Sie es im Kühlschrank auftauen und erhitzen Sie es dann in der Pfanne.

Vegane Tofu-Pfannengerichte, serviert über Reis auf einem weißen Teller mit Stäbchen.

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Essstäbchen, die ein Stück Tofu aus einer Tofu-Pfanne heben.

Veganer Tofu unter Rühren braten

Tofu unter Rühren braten


  • Autor:
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 25 min
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Ausbeute: 2-4

Beschreibung

Schneller und einfacher vegetarisch verpackter Tofu unter Rühren braten. Diese geschmackvolle und befriedigende Mahlzeit ist proteinreich und perfekt für ein köstliches Abendessen unter der Woche.


Zutaten

  • 16 Unzen (~450 g) Extra harter Tofu
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Teelöffel Ingwer Puder
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelflocken
  • 1/8 TL Cayenne Pfeffer
  • 1 EL Ich bin Willow *
  • 2 EL Hoisin Soße*
  • 1 EL Ahornsirup
  • 3,5 Unzen (100 g) Babymais (ca. 8-10 Stück, gehackt)
  • 1 Karotte, gehackt)
  • 1 Frühlingszwiebel (gehackt)
  • 1 Grüner Paprika (gehackt)

Zum Servieren (Optional):

  • Frische Limette
  • Frischer Basilikum
  • In Scheiben geschnittene Gurke

Anleitung

  1. Drücken Sie den Tofu 15 Minuten lang, idealerweise mit einer Tofu-Presse oder indem Sie den Tofu auf einen Teller legen, einen anderen Teller darauf legen und dann etwas Schweres darauf stapeln, wie einen schweren Topf. Ziel ist es, so viel Wasser wie möglich aus dem Tofu zu drücken und ihn so fest wie möglich zu machen.
  2. Während der Tofu drückt, bereiten Sie Ihr Gemüse vor, indem Sie den Babymais, die Karotte, die Frühlingszwiebeln und die grüne Paprika hacken.
  3. Den gepressten Tofu in Würfel schneiden, mit Olivenöl in eine Pfanne geben und braten. Den Tofu vorsichtig umdrehen, bis er schön gebräunt ist.
  4. Fügen Sie alles gehackte Gemüse hinzu und braten Sie es eine Minute lang. Fügen Sie dann alle Gewürze, Sojasauce, Hoisinsauce und Ahornsirup hinzu. Braten Sie das Gemüse und den Tofu weiter und bewegen Sie es vorsichtig in der Pfanne, bis das Gemüse etwas weicher (aber immer noch etwas knusprig) ist und das Gemüse und der Tofu von der Sauce schön klebrig sind.
  5. Mit Basmatireis oder servieren Blumenkohl Reis, frisches Basilikum, Gurkenscheiben und frische Limette.

Anmerkungen

* Verwenden Sie eine glutenfreie Sojasauce, wenn Sie möchten, dass diese Mahlzeit glutenfrei ist.

* Überprüfen Sie die Hoisinsauce auf vegane Freundlichkeit, da nicht alle Marken vegan sind, und wählen Sie eine glutenfreie Version, wenn Sie möchten, dass diese Mahlzeit glutenfrei ist.

* Die Nährwertangaben gelten nur für Tofu-Pfannengerichte und enthalten keinen Reis.

  • Kategorie: Vorspeise, Abendessen, herzhaft, glutenfrei
  • Methode: Herd
  • Gekocht: Vegan

Ernährung

  • Serviergröße: 1/4 des Rezepts
  • Kalorien: 214
  • Zucker: 7,9 g
  • Natrium: 478 mg
  • Fett: 10.6г
  • Gesättigte Fettsäuren: 1,8 g
  • Kohlenhydrate: 15.4г
  • Ballaststoff: 1,8 g
  • Protein: 15,5 g

Schlüsselwörter: Tofu unter Rühren braten

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Über den Autor

Hallo, ich bin Kate Sorbin, ich bin die Stimme und Köchin hinter Loving It Vegan und der Autor von Simple Vegan Dinner Recipes, einem digitalen Programm, das so erstellt wurde, dass Sie immer die Antwort auf die Frage wissen: "Was gibt es zum Abendessen?" Ich liebe es zu machen köstlich veganes Essen und vegane Versionen all Ihrer alten Favoriten, damit Sie nie das Gefühl haben, etwas zu verpassen. Erfahren Sie mehr über mich .

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Leserinteraktionen

Bemerkungen

  1. Am Leben sagt

    Was könnte ich anstelle von Hoisinsauce verwenden?

    • Alison Sorbin sagt

      Alles Salzige / Süße wie vegane Barbecue-Sauce oder ähnliches. Hoisin ist eine salzige / süße Sauce, daher ist alles, was ähnlich ist, in Ordnung.

  2. Samantha sagt

    Lieben Sie Ihre Rezepte, aber haben Sie kein hausgemachtes Tofu-Rezept?

    • Alison Sorbin sagt

      Hallo Samantha! Danke dir! Wir haben aber kein hausgemachtes Tofu-Rezept Die Fichte isst Haben Sie eine gute Anleitung. 🙂

  3. Jessica sagt

    Sehr schön braten 🙂

    ★★★★★

  4. Anna Sorbin sagt

    Eine vegane Mahlzeit von Bedeutung - protein- und vitaminreiches Vergnügen!

    ★★★★★

    • Alison Sorbin sagt

      Es ist definitiv! 🙂

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Hallo, ich bin Kate Sorbin! Ich liebe es, leckeres veganes Essen zuzubereiten und köstliche vegane Versionen all Ihrer alten Lieblingsgerichte zu kreieren, damit Sie Ihren veganen Kuchen auch essen können!

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